Fundada en 1990 como “Cocina Ken” por el Sr. Katsumasa Nakatani y su esposa la Sra. Kuriko Takeda, después de varios años de pruebas y degustaciones.

En 1993 Cocina Ken actualmente Ken Fast Food, implementó el servicio de entrega a domicilio de comida japonesa por primera vez.

Actualmente el Chef Masaru Aoyama continua innovando platillos para seguir satisfaciendo el gusto del cliente.